シンプルに
暮らげぱん(焼成前1kg カンパーニュ)を１つお届け。
粉....国産有機小麦粉
Organic farm GENTEN/関塚農場
塩....自家製釜炊き塩
木桶を使って手で捏ね
酵母をおこすところから４日間かけて
自然に近い形でじっくり発酵させています。
そうすることで、消化が良く、味わい深いパンになります。
スライスして冷凍保存し、
食べるときに少し焼き直せば
サクッと食べられ、おすすめです。
もちろんそのまま紙袋で保存でも
固くはなりますが、
味わいさらに深まります。
お好みでお楽しみ下さい。
※基本的に保存状態が良ければ何ヵ月も持ちますが
ジップロックなど密閉した状態や
湿気の多いところで常温で放置すると
カビが生える恐れがあるのでお気をつけ下さい。
