離島による影響で発送が水もしくは金曜日のみとなっております。 順次、ご注文順に発送させていただいておりますので 気長にお待ちいただけると幸いです。 ※クール便にての発送になっております。ご了承下さい。 ゜。゜。゜。゜。゜。゜。゜。゜。゜。゜。゜。゜。 海月の棲み処より 季節の恵みを詰め込んだ、食卓を彩る特別なセットをご用意しました。 これまでの暮らしの中で出会った、信頼のおける農家さんや猟師さん。 自然と向き合い、丁寧に営まれてきた命のめぐみを、パンと野菜とともにひとつのセットにまとめました。 それぞれの素材が語る物語を、ひと口ごとに感じていただけたらと思います。 --- セット内容 ・暮らげパン（ハーフサイズ） 小麦粉(関塚農場,organic farm GENTEN)/塩(自家製塩)/自家製培養酵母 薪窯で焼き上げた、海月の棲み処ならではの自家製パン。 焼成前1kgの大きな生地を半分にカットしてお届けします。 リベイクすると皮は香ばしく、日を増すごとに小麦のうまみを感じられる、飽きのこないパンです。 ・季節のサラダセット※変更の可能性あり 小カブ/ラディッシュ/水菜/からし菜/サラダほうれん草/ルッコラ/わさび菜 島の畑で風に揺れる、季節の葉野菜たちを彩り豊かに詰め合わせました。 ひとつひとつが個性を持ち、混ぜ合わせたときにひと皿として調和するサラダセットです。 ドレッシングはオリーブオイルとごま油と醤油だけで。素材の味が際立ちます。 ※採れるものが変わり、変更の可能性がございます。 予測としましては、にんじんや玉ねぎとなる可能性がございます。 ・猪肉のソーセージ（3本） 猪肉/羊腸/塩/ブラックペッパー/ガーリックパウダー 「ごちそうの森プロジェクト」から届く、猪肉100%の無添加ソーセージ。 塩とこしょう、ガーリックパウダーだけでシンプルに仕上げています。 肉のうまみがぎゅっと詰まり、焼き上げると香ばしい香りがキッチンに広がります。 野性味は感じさせず、それでいて力強く、身体にすっと染み込む味。夜のお酒ともよく合います。 ・平飼い有精卵（10個入り1パック） 栃木・関塚農場の卵は、開かれた鶏舎で雄鶏とともに暮らす鶏が産んだ、有精卵です。 自家配合の飼料と清らかな水で育てられた鶏はとても健康的で、 黄身は自然なレモンイエロー。目玉焼きやスクランブルエッグももちろん、たまごかけごはんもおすすめ。 甘みとコクの深さが際立ちます。 においもなく、あと味もすっきり。卵そのものの力強さを感じていただけるはずです。 ※卵を生食としていただく上での賞味期限が到着後1週間程となっております。ご了承下さい。 過ぎた後は加熱して問題なくお召し上がりいただけます。 --- 自然に寄り添う暮らしをしながら、手間をかけて育てられたものばかり。 この素敵なご縁を、紡ぐことができることとても嬉しく思います。 どうぞ、お楽しみください。 .................................................................. ごちそうの森プロジェクト(生口島) 広島県・生口島の山あいで、人と自然の関係を見つめなおす取り組みとして生まれた「ごちそうの森プロジェクト」。ただのジビエではなく、自然のリズムに寄り添った命のいただき方を大切にし、 狩猟や畑しごとを通して、山の恵みと向き合いながら、次の世代へと手渡す取り組みをされています。 https://gochimori.com/ 関塚農場(栃木県佐野市) 里山の自然を生かしながら、環境に負荷をかけない農業を丁寧に実践されています。 家も、エネルギーも手づくり。 農薬や化学肥料に頼らず、飼料も自ら配合。 “本来あるべき命の流れ”を大切にしながら、作物も鶏も、自然のリズムに寄り添って育てられています。 https://sekidukanoujou.com/ 海月の棲み処 身の回りにあふれる恵みを大切にし、パンや野菜、そして日々の暮らしを育んでいます。 自然との共生から生まれる豊かさを、心を込めてお伝えできますよう。 https://kurage-sumika.com/